¡Hola a todos! Una semana más agradeceros a todos los que me leéis cualquier chorrada que escriba, de verdad, me animáis mucho a seguir. Sois geniales.
Como ya dije el pasado domingo estoy supersupersupersuper emocionada con esta entrada, además de que se la debía a alguien y oye, lo prometido es deuda. No es que me haya llevado mucho trabajo pero como es algo que he hecho por mí misma me hace sentir muy orgullosa. Aunque solo sea una facilísima receta de galletas de chocolate.

(Las cantidades no tiene por qué ser exactas pero sí rondar lo más posible a las dadas)

Yo he utilizado chocolate fundido en el microondas. He mezclado una tableta entera de chocolate con leche Nestlé de toda la vida con un poco de chocolate negro, hasta llegar a 250 gramos. Lo fundimos con cuidado en el microondas a intervalos de 30 segundos ESTO ES MUY IMPORTANTE pues aunque veamos que no hay cambios hay que mantener el tiempo. SIEMPRE a temperatura media pues el chocolate a más calor se puede quemar y se nos estropea toda la receta. Vamos removiéndolo con una cuchara hasta que coja más o menos la textura de la Nocilla.

Por último, añadimos en chocolate fundido o la Nocilla. Removemos muy bien hasta tener una masa consistente y que esté perfectamente unificada.

(Si queréis [aunque aumentará considerablemente el valor calórico de la receta] podéis añadirle un poco de mantequilla de cacahuete porque le va a la perfección)

Al terminar de mezclar los ingredientes, precalentamos el horno a 180º con el calor arriba y abajo mientras le damos forma a las galletas sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de horno previamente (muy importante para no “pringarlo” y para que después podamos separar nuestras galletas con facilidad). Le damos más o menos forma de galleta separándolas bien para que no se junten cuando se expandan un poco por el calor.  A mí no me han quedado con mucha forma y me han quedado muy grandes, por lo que me han salido 8 galletas, 6 un poco más grandes. Con esta cantidad de masa os deberían salir entre 8 y 16 galletas de tamaño más o menos normal. Cuando ya esté puesta la masa sobre la bandeja, añadimos unas pocas nueces sobre cada galleta. También podéis ponerle cualquier otro fruto seco o incluso Lacasitos, según vuestros gustos.

Tras esto, se meten en el horno entre 8 y 12 minutos a la misma temperatura a la que lo hemos precalentado (180º). Cuando haya pasado este tiempo, apagamos el horno pero dejamos las galletas 5 o 6 minutos más dentro, para que sigan haciéndose con el calor. De esta forma quedarán blanditas y jugosas por dentro. Puede que cuando las saquéis no estén acabadas del todo pero no os preocupéis porque terminarán de hacerse en la bandeja o en el plato que las pongáis con su propio calor residual.

Esta receta no es muy adecuada para la gente que este a dieta pero os aseguro que está para chuparse los dedos. Podéis acompañar las galletas con un vaso de leche durante el desayuno que le va a la perfección. Espero que os guste y si la recreáis mandadme los resultados por aquí o por cualquiera de mis redes sociales (en la cajita de enlaces las tenéis).